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Keine Lust mehr auf McDonald's.

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McDonald's, die größte Fast-Food-Kette der Welt, ist in der Krise. Die Umsatzzahlen sinken seit einigen Jahren – auch in Deutschland. Nicht nur in den USA scheint vielen der Appetit auf Hamburger, Big Macs oder Chicken McNuggets vergangen zu sein. Dabei war der Erfolg von Mc Donald's lange Zeit ungebrochen: Im April 1955 öffnete bei Chicago die erste McDonald's-Filiale, viele folgten, denn Fast Food wurde bald nicht nur in den USA, sondern international zum Trend.

Heute hat McDonald's auf der ganzen Welt etwa 36. 000 Restaurants. Damit ist das Unternehmen die erfolgreichste Fast Food-Kette überhaupt. Aber nun macht McDonald's Verluste. Im letzten Viertel 2014 sank der Umsatz in den USA gegenüber 2013 sogar um sieben Prozent. Die Kunden wandern ab, zu kleineren Ketten oder Restaurants. Auch in Deutschland gibt es immer mehr kleinere Fast-Food-Firmen. Diese versprechen mehr Qualität. Viele werben erfolgreich damit, für ihre Burger regionale oder Bioprodukte zu verwenden. Sie reagieren damit auf die veränderten Essgewohnheiten.

„Es steht außer Frage, dass es eine Bewegung hin zu gesünderer Ernährung gibt" , sagt Marion Nestle, Ernährungswissenschaftlerin an der Universität New York. Es sind vor allem jüngere Menschen bis Mitte Dreißig, die sich bewusst ernähren und genauer wissen wollen, was sie essen und wo es herkommt, so Nestle. McDonald's versucht auch, sich auf den Trend zur bewussten Ernährung einzustellen. Inzwischen hat die Kette auch Salate oder Wraps im Angebot.

Aber die Krise zeigt, dass die Umstellung nicht richtig gelingt. Die Journalistin Vanessa Wong beschäftigt sich mit dem Thema Ernährungsindustrie: „McDonald's ist allgegenwärtig" , sagt sie. Die klare Vorstellung, die alle von McDonald's haben, ist einerseits gut für das Unternehmen. Andererseits ist es aber besonders schwer, das Angebot zu verändern, gerade weil jeder weiß, wie zum Beispiel ein McDonald's-Burger aussieht und schmeckt, so die Journalistin.