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Zucchini grillen | Zucchinipäckchen mit Feta, Zwiebeln und Tomaten

Hi, hier ist wieder Julia von den EDEKA Genussmomenten! Der Grill ist vorgeheizt, die Zucchini stehen in den Startlöchern. Das heißt die Päckchen können gepackt werden. Los geht's!

Ich schneide mir die Zucchini jetzt in breite Streifen. Dafür nehme ich einen Käsehobel, nicht den Sparschäler, denn der Käsehobel macht mir die Scheiben ein bisschen dicker.

Das heißt, das Packet wird einfach ein bisschen stabiler. Ich finde das tolle an der Zucchini ist, dass sich der Geschmack auf dem Grill einfach so wahnsinnig gut entwickelt.

Ähnlich auch wie bei einer Aubergine, die sich übrigens für dieses Rezept auch super eignen würde. Damit die mir gleich auf dem Grill nicht festpappen, pinsel ich mir den einmal ein bisschen mit Öl ein.

Jetzt lege ich mir die Zucchini-Streifen da drauf und hoffe auf hübsche Grill-Streifen. Ich habe den Grill wie ihr seht hier in so zwei Grill-Zonen unterteilt.

Ich lege die Zucchini-Streifen gerade auf die richtig heiße Zone für das direkte Grillen, denn ich will ja krosse Grill-Streifen haben. Die Grillpäckchen selbst packe ich nachher auf die andere Grill-Zone, wo es die indirekte Grillwärme gibt.

Der Vorteil von diesem Vorgaren ist natürlich nicht nur, dass es da so schöne Grill-Streifen gibt, sondern auch, dass die Zucchini soweit vorgegart wird, dass sie sich gleich leichter wickeln lässt.

Die Zucchini kühlt jetzt ein bisschen ab. Das heißt in der Zwischenzeit kann ich schonmal die anderen Zutaten vorbereiten.

Die rote Zwiebel schäle ich mir jetzt erst. Meine kleinen Zucchinipäckchen werden ja gleich so aussehen, dass der Feta in der Mitte liegt und dann diese kleinen Toppings hier rauf kommen.

Also, die roten Zwiebel und die Tomaten und ein bisschen Oregano. Und dann wird das Ganze in die Zucchini gewickelt.

Ich liebe diese halbgetrockneten Tomaten, sind quasi wie die getrockneten Tomaten, aber auf dem halben Weg dahin ist der Prozess gestoppt sozusagen.

Dadurch sind die noch so schön frisch, fast so wie frische Tomaten, aber geschmacklich so intensiv wie getrocknete Tomaten.

Eben halbgetrocknet. Jetzt bereite ich mir meinen Feta vor. Den nehme ich natürlich nicht als Ganzes, sondern schneide den nochmal durch. Also, ich halbiere, halbiere nochmal und halbiere dann einmal horizontal.

Das sind die kleinen Päckcheninhalte. Und jetzt werden meine kleinen Packete gepackt. Dafür nehme ich mir erstmal eine Scheibe Zucchini. Dann lege ich mir so einen Feta-Käse drauf.

Und ein bisschen Tomätchen oben drauf. Ich gebe noch getrockneten Oregano dazu. Wenn ihr frischen habt, nehmt natürlich gerne den Frischen oder alternativ auch Thymian.

Hauptsache mediterran. Als kleiner Kick kommt jetzt ein Spritzer Zitrone dazu. Und etwas frischen Pfeffer.

Salz muss da jetzt nicht noch drauf, denn der Feta den finde ich schon immer salzig genug. Auch wenn es so hübsch ist, das Hübsche wird jetzt leider verdeckt, weil es ja eingewickelt wird.

Jetzt schließe ich das Päckchen mit einer zweiten Ladung Zucchini. Und damit uns das Ganze nicht auseinanderfällt, gibt es noch einen Zahnstocher, dann hält das auch gleich aufm Grill auch schön.

Ihr müsst euch übrigens mit diesen Holzstäbchen keine Sorgen machen, dass und gleich alles anbrennt. Wir grillen das ja indirekt, das heißt da kommt überhaupt gar keine Flamme dran.

Ihr könnt da also locker so ein kleines Holzstäbchen reinpicksen. Ich finde es ja beim Grillen auch immer was Besonderes,

wenn man sich so ein bisschen Mühe gemacht hat, und dann mit Liebe so eine schöne Beilage zu einem Grillfest bringt. Beim Grillen ist es ja ohnehin immer so, dass es gar nicht so wirklich eine Hauptspeise und eine Beilage gibt.

Sondern man packt sich einfach seinen Teller voll mit diesen ganzen Leckereien. Ich lege die kleinen Päckchen jetzt auf die Grillseite mit der indirekten Hitze, das heißt da wo keine Kohle direkt liegt.

Sondern wo einfach nur die Wärme der Kohle von der Seite ankommt. Das Ziel ist ja jetzt nicht noch was anzubraten, sondern einfach nur noch diese Päckchen durchzugaren und zu machen, dass der Käse schön schmelzig wird.

Da leg ich jetzt den Deckel einmal drauf. Jetzt sind so ungefähr 5 Minuten vergangen, das heißt ich guck nochmal nach. Der Käse ist jetzt schon ein bisschen weich geworden, das heißt ich kann mir jetzt meine Päckchen vom Grill holen.

Und sie natürlich probieren. Der Feta wird natürlich nicht komplett schmelzen, der wird einfach nur so ein bisschen anschmelzen und schön cremig schmecken.

Das riecht auch schon so lecker. Ich probier mal! Mhh. . . ich finds richtig lecker. Es ist cremig, fruchtig, frisch.

Ich finds auch vom Look ein bisschen außergewöhnlich. Mich würde mal interessieren was ihr so in eure Päckchen packt. Schreibt das doch mal in die Kommentare!

Ich wünsche euch eine ganz schöne Grillsaison. Ich hoffe das hat euch inspiriert und dann sehen wir uns beim nächsten Mal. Tschüss!