德语助手

Hallo herzlich willkommen zur Sallys Welt. Ich möchte heute ein super tolles Rezept machen. Die Samira freut sich auch schon richtig drauf. Denn heute gibt'S Million-Cupcakes. Und weil die Minions also gerne Bananen essen. Gibt's auch einen leckeren Bananen RührTeig mit dazu.

Die Zutaten habe ich jetzt so hingestellt. Und später werde ich die Dekoration aus aus Modellierschokolade und Fondant machen. Und zeig ich jetzt einfach mal ganz schnell die Zutaten. Ich brauche mal 125g weiche Butter,  125g Zucker, 2 eier, die sind schon zimmerwarm, etwas Vanilleextrakt und Salz,  3 reife Bananen,  150g Mehl,  25g Kakaopulver. Ich brauche Backpulver und Natron, den halben Teelöffel Zimt und eventuell etwas Milch.

Und du kleiner Mann,  darf's mich zugucken? Dann stelle ich jetzt hin.

Übrigens habe ich schon meine Muffin-Form vorbereitet und zwar habe ich hier Muffinförmchen in blau genommen. Weil die halt so cool passen, denn die haben ja auch blauen Hosen an. Passt alles heute.

Zuerst kommt jetzt die weiche Butter in die Rührschüssel. Da kommt der Zucker mit dazu, das Vanilleextrakt und auch etwas Salz, und dann wird das jetzt erst mal schön cremig gerührt. Und wenn die Butter-Zucker-Mischung weiß cremig ist, gebe ich noch nach und nach die Eier mit dazu. Also ein Ei nach dem anderen.

Dann kann ich die Zwischenzeit schon mal nutzen und die Bananen zerdrücken. Jetzt gebe ich das Bananenmus noch mit zu der Ei-Butter-Mischung. Als Nächstes vermische ich jetzt hier die trockenen Zutaten und zwar Mehl, dann halben Teelöffel Zimt. Dann braucht ihr etwas Natron.

Falls ihr das nicht habt, ist nicht schlimm. Dann nehmt ihr einfach statt Natron eben nochmal Puder. Eh. . . Backpulver mit dazu. Also Natron ne halben Teelöffel und einen Teelöffel Backpulver. So eineinviertel also zu bisschen gehäuft. Und dann noch Kakaopulver mit dazu. Das kurz verrühren. Und dann direkt zur Butter-Mischung mit dazugeben. Jetzt noch einmal ganz kurz verrühren. Und eventuell brauche ich jetzt noch ein bisschen Milch. Aber brauche ich. . . ja einen Schluck gebe ich mal rein.

Jetzt müssen wir den Teig nur noch portionieren. Das mache ich jetzt mit so einem Eisportionierer. Geht dann einfachsten, aber wir können auch einen ganz normalen Löffel benutzen. Also bei mir jetzt auch etwas mehr als zwölf Muffins. Jetzt werden die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad für ungefähr 20 Minuten gebacken. Halt,  du musst hier raus.

Die Muffins sind jetzt hier kühlen bereits ab. Ich habe sie jetzt hier mit so nen Tuch abgedeckt. Damit sie nicht austrocknen. Und ich brauche jetzt noch ne leckere Creme. Und mache ich Vollmilchcreme. Und zwar brache ich dafür 200g Vollmilchschokolade und 100g Sahne. Und die Vollmilchschokolade habe ich schon mal klein gestückelt, damit schneller geht. Und gebe ich die Sahne hier in den Topf. Lass sie kurz aufkochen. Und sobald sie kocht,  nehme ich die Hitze wieder runter. Und fülle die Schokolade mit dazu. Und das rühre ich jetzt gleich so lange bis sich die Schokolade eben komplett aufgelöst hat.

Und jetzt fühlle ich diese Schoko-Mischung in ein größeres Kühlgefäß. Deck's ab und stelle es jetzt noch mal kühl, bis ich die Creme dann eben noch mal brauche. Und dann können wir gleich die Cupcakes oder die Muffins eben dekorieren. Die Muffins und die Schokoladenganache sind jetzt beide schön kalt.

Und ich werde jetzt erstmal die Muffins mit der Ganache einstreichen, damit ich sie gleich mit Modellierschlkolade verzehren kann. Ich nehme einfach so ein bisschen Ganache auf so ne Winkelpalette. (Was ist Ganache? ) Und streiche das jetzt darauf. Ganache ist diese Schockcreme.

Die Muffins habe ich jetzt eingestrichen und die sitzen jetzt hier auf so einem Kühlpad, damit sie schneller kalt werden. Und ich werde jetzt schon mal die Deko vorbereiten. Für die Deko benutze ich etwas Modellierschokolade. Habe ich hier in weiß und die färbe ich jetzt ein mit Lebensmittelfarbpasste in geld. Und das mache ich jetzt eben mal schnell. Und dann brauche ich außerdem noch ein bisschen schwarze Modellierschokolade. Ich brauche ein paar Ausstecher. Dann nehme ich mir einfach so ein paar. Ja das sind so vom Spritzbeutel die Tülle und einfach noch ein paar andere Sachen.

Jetzt knete ich das erstmal bisschen durch, und dann gebe ich gleich ein paar Tropfen damit dazu. Ich habe hier dieses schöne gelb. Und jetzt nehme ich mir schon ein kleines Stück weg. Rolle das aus. Wenn es zu arg klebt einfach ein bisschen Bäckerstärke benutzen. Die Konsistenz von der Modellierschokolade ist jetzt ziemlich weich. Also was es hier ziemlich warm und ich habe ja auch die farbe ein geknetet. Mama, darf ich auch. Darfst auch helfen.

Und jetzt habe ich hier so einen Ausstecher. Eigentlich ist es so ein Dessertring und der ist etwas kleiner als der Muffin. Aber das macht jetzt nichts. Denn ich steche es erstmal damit aus. Dann forme ich erstmal mit den Fingern so ein bisschen vor. Und setze ich das hier somit es darauf. Und drückt mit den Fingern jetzt hier am Rand runter. Jetzt können wir dann hier mit so ne Werkzeug. Das ist so ne Glätter ne Fondantglätter, könnte das so schön nach unten stechen.

Ich habe jetzt die Oberfläche ein bisschen antrocknen lassen. Und jetzt werde ich die einzelnen Minions dekorieren. Hier habe ich jetzt schon mal einen vorbereitet. Also ich mache es, welche mit einem Auge und welche mit zwei Augen. Der einäugige ist der König. Genau. Weil der Stuart zum Beispiel hat ja auch nur ein Auge. Und daher zwei Augen und er hat zwei, und verschiedene Farben.

Und deswegen dekoriere ich jetzt einfach ein paar Gesichter. Und ich mach es jetzt auch mit Schokoladen. Also mit Modellierschokolade mit Dekochoc. Und zeige euch einfach,  wie es jetzt geht. Ich habe hier bisschen was vorbereitet, und zwar habe ich jetzt diese weißen Kreise ausgestochen. Dann die silbernen Ringe außen rum. Die habe ich mit ganz normaler Kristallpulverfarbe in silbern abgepudert.

Und jetzt habe ich hier diese Streifen in schwarz. Und die Streifen in schwarz kommen jetzt auf jeden Muffin darauf. Denn es ist diese Brillenhalterung. Also. . . die hier. Und deswegen klebe ich jetzt einfach mit ein bisschen Wasser dran. Könnt ihr euch einen Pinsel nehmen. Und hier einfach so viel nass machen. Genau so. Genau.

Dann schneide ich mit den Streifen so ungefähr zurecht. Lege ihm darüber. Jetzt könnte ihr das mit dem Werkzeug eben noch schön hin modellieren. So sehen jetzt die fertigen Minions aus. Und ihr könnt sie gerne auch im Kühlschrank aufbewahren. Also da passiert nichts, vor allem passiert auch dieser Modelliereschokolade nichts. Die ist total super,  ist auf Sahne geeignet. Das kann man Sahne darauflegen. Und eben auch die Minions schön oder die dekorierten Sachen im kühlschrank stellen.

Und wenn ihr dieses Rezept nachmachen wollt, geht einfach auf Sallzs-blog. de. Da gibt es noch mal die genauen Zutate. Und die genaue Anleitung. Und jetzt gibt es . . . Genau jetzt geht's um Gewinnspiel. Und jetzt macht Morat.

Keine Ahnung worun ich anziehen muss. Auf jeden Fall, ihr könnt einer von diesen Dingen gewinnen hier. Und diese Tasche hier. Da steht Kevin darauf. Ihr wisst ja oder. Ja, Kevin darauf. Gewiss Kevin ist kein Name. Die ist Diagnose. Murat, das ist schon einer von den Minions. Genau, und die haben alle drei Namen. Genau.

Das heißt, ihr müsst jetzt einfach die alle drei Nahmen als Kommentar darunterschreiben. Ich bin ein bisschen aufgeregt. Und dann könnt ihr diese Tasche hier gewinnen und diese drei Minions, die ich gerade umgeworfen habe. Genau und das Ganze machen wir per losverfahren und es wird dann einfach morgen auf Facebook bekannt gegeben. Und wir drücken euch natürlich ganz arg die Daumen. Und die Samira will sich glaube ich gar nicht von dieser Tasche trennen. Aber leider müssen wir.

Ja, auf jeden Fall hat es ist ganz viel spaß gemacht. Und wir sehen uns beim nächsten Mal wieder. Und da habe ich noch einen Minion gesehen. Genau, bis bald. Ciao, tschüss! Warum muss ich so eine Brille tragen. Weiß ne?