德语助手

1. Die Temperaturen sinken bis auf circa 8 Grad Celsius.
请问 bis auf 是“到 to”的意思么？
2. Sie haben Sonnenschein und Temperaturen bis 18 Grad Celsius vorausgesagt.
这里为什么用bis，是否可以用bis auf？。。另外，请问这里的Sie指什么呀。。
3. Bei klarem Himmel haben wir von den Weinbergen aus bestimmt eine tolle Aussicht auf die Mosel.
这句话这样拆分对吗：
wir haben eine tolle Aussicht von (of) den Weinbergen auf (by/near) die Mosel bei (by) klarem Himmel.
那么，bestimmt前面的aus是什么意思呢？为什么单独一个介词在这里。。。
跪求大神解答。。。谢谢。。。