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Aubergine mal anders: Auberginen-Lasagne-Röllchen 

不一样的茄子：茄子意大利面卷

茄子是家常菜中常备的菜肴，茄子的不同吃饭你尝试过吗？

今天我们来做一道不一样的茄子：茄子意大利面卷

点击这里看小视频哦~

ZUTATEN 配料：

500g Ricotta

500g力克塔（意大利奶酪）

100g Mozzarella

100g莫泽瑞拉干酪

55g Parmesan

55g帕尔马干酪

5g Basilikum

5g罗勒

1 Ei

1个鸡蛋

Salz

盐

Pfeffer

胡椒粉

250ml Tomatensauce

250ml番茄酱

ZUBEREITUNG 烹调：

1. Ofen auf 175ºC vorheizen.

炉子175度预热。

2. Schneide die Enden der Aubergine ab und schneide sie der Länge nach in einen halben Zentimeter breite Stücke. Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

切下茄子的尾端，按照宽度切成一半，将它放在放了烤纸的烤盘上。

3. Beide Seite der Auberginen-Scheiben salzen und für 20 Minuten einwirken lassen. Dann mit einem Tuch Küchenrolle abtupfen. 

茄子两面加盐，腌制20分钟。然后用厨房用的滚轴毛巾擦干净。

4. Für 20 Minuten in den Backofen, bis sie weich sind.

在烤箱中烤20分钟，直至它变软。

5. In der Zwischenzeit Ricotta, Mozzarella, Parmesan, Basiliukum und das Ei in einer Schüssel vermischen. 

在此期间将力克塔，莫泽瑞拉干酪，帕尔马干酪和鸡蛋在一个碗里混合。

6. Die Auberginenscheiben aus dem Ofen nehmen und dann die Hitze des Ofens auf 200ºC stellen. 

将茄子片从烤炉里拿出来，然后将烤炉的温度调到200度。

7. Ungefähr 2 Esslöffel der Käse-Masse auf eine Auberginen-Scheibe geben und dann aufrollen. Das mit allen Auberginen-Scheiben rollen.

将大约2勺奶酪团放在茄子片上，并均匀涂开。将加了所以东西的茄子片卷起来。

8. Die Hälfte der Tomatensauce auf dem Backpapier verteilen, dann die Auberginen-Röllchen drauflegen. Dann der Rest der Sauce drübergeben. Zum Schluss noch Basilikum und Parmesan drüberstreuen. 

将番茄汁的一半均匀涂在烤纸上，然后将茄子卷放上去。然后倒上剩下的汁。最后还要撒上罗勒和帕尔马干酪。

8. 25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist. 

烤25分钟直到奶酪融化并且变成金棕色。

9. Genießen!

享受吧！

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