【美味德语】不常见但是很好吃：鳄梨蛋

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【美味德语】不常见但是很好吃：鳄梨蛋

2016-11-01

新的一周，美味德语又来啦~

今天我们推荐的是一道不常见但是很美味的菜，鳄梨蛋，你喜欢这个咩？

ZUTATEN 配料：

12 Eier

12个鸡蛋

Guacamole

鳄梨酱

2 Avocados

2个鳄梨

2 EL Limettensaft

2勺柠檬汁

Salz

盐

Pfeffer

胡椒粉

1 gewürfelte Tomate

1个切成丁的西红柿

75 g gehackte Zwiebel

75g切碎的洋葱

2 EL Koriander

2勺芫荽

1 EL gehackter Knoblauch

1勺切碎的大蒜

1 EL gehackte Jalapeño

1勺切碎的墨西哥胡椒

Tortilla-Chips zum Verzieren

墨西哥薯片装饰

Koriander zum Verzieren

芫荽点缀

ZUBEREITUNG 烹调：

1. Die Eier in großem Topf kochen.

将鸡蛋在大锅中煮。

2. Danach bedeckt 8-10 ruhen lassen.

之后盖住静置8-10分钟。

3. Die gekochten Eier für ein paar Minuten in Eiswasser legen.

将煮过的鸡蛋在冰水中放几分钟。

4. Die Schalen entfernen und die Eier vertikal halbieren.

去壳，将鸡蛋垂直切成两半。

5. Das Eigelb lösen und in eine Schüssel geben, die Eiweiß-Hälften auf ein Tablett legen.

将蛋黄取出，放到一个碗里，半个的蛋白放到托盘上。

6. Alle Guacamole-Zutaten gut mit dem Eigelb vermengen.

将所有的鳄梨配料和蛋黄充分混合。

7. Den Guacamole-Mix in die Eiweiß-Hälften füllen.

将鳄梨混合物填进半个的蛋白中。

8. Die Guacamole-Eier mit Tortilla-Chips und Koriander verzieren.

用墨西哥薯片和芫荽点缀鳄梨鸡蛋。

9. Guten Appetit!

祝胃口好！

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